Nordic Ware Garden Bugs Pancake Pan

說到Tovolo的Pancake Pen，就不可不提Nordic Ware出產的Pancake Pan來搭配。Nordic Ware一共出了三款(聖誕節，Garden Bugs, Barnyard )，我選了Garden Bugs。另外還有出Mini版，一次只能做四個(個人覺得Mini非常不方便，人多會做到瘋掉)。雖然我對Pancake Pen不能完全用完麵團有些小小的不滿，但對於Pancake Pan，他們倆可是配合的天衣無縫。

Pancake Pan的大小是長: 17.5”，寬:10.5”，高:2.25”。圖案有蜜蜂，蝴蝶，瓢蟲，蜻蜓，蜘蛛，毛毛蟲，甲蟲，每一個都非常可愛。做出來的Pancake 是美國銀元(silver dollar)的大小的 pancakes。我家人都喜歡這樣的大小，覺得吃起來一個個剛剛好，比一般正常的Pancake來的有節制。但也由於一次只有七片，所以要等一等才有的吃。Pancake Pan的表面還有一層不沾的材質，只要使用前先噴一層油，不光是拿出Pancake方便，清潔也方便。

Nordic Ware，只要你家出廠，不是實用就是實用加可愛~讚啦!!

 產品資訊

Pancake Pen

在逛Williams-Sonoma時發現了這支由Tovolo出產做Pancake的筆，設計概念非常好又方便使用。這支筆讓週末做Pancake就可以隨心所欲畫圖案，發揮想像力。這支筆大小是2-3/4” x 2-3/4”x 11-1/4”，容量一次可以裝三杯的麵團。筆握的地方有收一下身，所以大人小孩都好握。另外，筆的頭是由矽膠所製，所以可以耐熱到600°F，就算烤盤再燙，都不用擔心會溶化。另外一個貼心的設計是這筆兩頭都可以開開。當要再灌入麵團時，就可以由底座灌入。除了方便再加麵團外，底座拿掉也容易清理。另外由於有蓋子，所以用不完時可以將筆放進冰箱，方便又省空間。

網路上給這支筆的評價非常高。但就我個人使用經驗我卻覺得不值5顆星。因為最後剩下的麵團弄出來很麻煩，我放棄就直接洗掉了，但浪費食物的結果讓我不開心。網路上是有說可以把麵團弄稀一點，就比較不會有這問題，但我Pancake的口感又被犧牲掉。想要兩全其美，所有環節都顧到的好設計果真不常見。

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Meri Meri Fairy Wishes Cupcake Kit

朋友知道我喜歡烘培，送了我一組Cupcake Kit。看到真的很喜歡，一組只有24個。Cupcake Linear還有特別設計搭配Cupcake Topper。Linear有兩種圖案，Cupcake Topper有四種不同設計。但是這些Linear不打緊，本來就便宜，Topper可是用一次就都沒了，因為會碰到糖霜就不能在使用。這些漂亮的Cupcake Topper都是紙做的，不能吃，只是漂亮的裝飾黏在牙籤上給使用者插在蛋糕上做佈置。去店裡看到價錢，我這節儉的老中性格讓我開始覺得我自己也可以做，但我還是要給Meri Meri的創意鼓鼓掌。

Meri Meri這家從卡片起家的公司，產品都是跟紙有關。現在的主要產品是販售辦Party的一整套系列，從邀請函，場地餐桌佈置，一路到謝禮包裝盒都有販售。設計得都很可愛跟別家不大一樣，還有分許多主題。只要知道想要什麼樣的主題Party，就可以辦佈置很漂亮的Party，非常方便，但價錢就令人有些下不了手。現在講求環保，這些用一次就丟的產品，不光是心疼錢，也耗損地球資源並造成負荷。也許我想太多了，但我是真的覺得Meri Meri看看欣賞就好，買回家就不必要了。

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Davis & Waddell Rectangular Silicone Pastry Mat

這塊大大的矽膠Pastry Mat，我跟我媽都愛。除了顏色討喜，實用性也很高。我媽在做中國傳統麵食點心時會把它拿出墊在客廳的console table一面看電視，一面做事情。我則是再裝飾蛋糕時，把它拿出用來當墊子和尺來做我所需要的Fondant裝飾，或是再做Pizza Dough，派皮時，知道要桿麵桿到多大的大小。

這塊Pastry Mat的大小是19” x 25 1/2”。夠大所以可以照住整個桌面，因為是矽膠製，所以方便清理。用完之後，溫熱的肥皂水一洗，清潔溜溜。隨便晾乾或擦乾，捲起收起，方便又不佔地方。這跟Matfer Exopat Nonstick Baking Mat很像，除了大張外，最大的不同點是Pastry Mat上有刻度，所以較方便做Pizza，Pies，Biscuits等等。顏色除了紅色，還有藍色，其他產商還有販售白色。如果家中常常做麵食，這真是不可缺的好幫手。

*找不到Davis & Waddell Rectangular Silicone Pastry Mat的官網，所以產品資訊就不放了。有興趣的朋友，請自行搜尋goole，bing。網路上非常容易找到販賣此商品或是類似產品的商家。

Kuhn Rikon Gold Fish Measuring Spoons

每次烘培糕點時，量杯與量勺是不能缺的必要工具。但是量勺如果用完沒有認真收好，其中一個很可能就會拖隊不見了。也是因為這樣，一看到這金魚造型的量勺就覺得設計深得我心。平面的底，所以可以平放在桌上，方便用空出的兩手倒東西到量勺上。有點尖的頭，方便放入瓶瓶罐罐拿東西。一條藍色的釣魚線，把所有的量勺串聯一起。不用擔心任何一支魚會溜走。這組量勺有四支，包含各一個Tablespoon, teaspoon, 1/2-teaspoon, 1/4-teaspoon。

Kuhn Rikon是家位於瑞士的廚房用品公司，創立于1926年。建立起這廚房用品王朝的明星產品是Duromatic壓力鍋。現今的產品線在不斷的改良創新之後，已含括許多廚房用具。在這家老店身上，可以看到烹飪的演進。就像 Nordic Ware Bundt Pan 一樣，我很期待把我所喜愛的用具跟我家的小朋友一起使用來建立美好的回憶。

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Evriholder Stainless Steel Sweet Pink Crust Cutter

一看到這我就喜歡，給簡單的三明治做一些可愛的變化。雖然這是設計給小朋友的，但我這大朋友也都很喜歡。大小是1.4 x 5.6 x 7.5 inches。切的底部是不銹鋼，握的部分是由矽膠製成，所以好切，握的舒服。可惜的是不銹鋼的材質只有出兩種圖案，愛心跟恐龍。我喜歡愛心多些，因為不管對象是誰都可以使用。除了不銹鋼，還有出塑膠材質。塑膠材質也有較多選擇，許多便宜的商場也有出類似的塑膠玩意兒，但我個人喜歡不銹鋼多些，覺得耐用及實在。

Evriholder是家很妙的公司，這家公司自偁是”衝動性”與授權商品的專家。說真的，這Crust Cutter是真的買得有些衝動。這家出的東西都蠻有趣的，但真的讓人好奇實用性有多少。”衝動性”似乎不大能跟實用性畫上等號，但產品的無厘頭與多樣化倒是令人對它的創意鼓鼓掌。

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Matfer Exopat Nonstick Baking Mat

喜歡烤餅乾的朋友可以考慮一下這塊矽膠墊。我是強烈推薦。因為不用在擔心餅乾黏烤盤的問題，所以就沒有清洗烤盤的問題。可以重複使用2,000-3,000次，就沒有需要一直鋪parchment paper的捆擾，也就沒有浪費資源不環保的內疚。材質是滑溜溜的矽膠，所以清潔就方便簡單，只需要用濕的海綿擦擦乾淨就好。可以耐熱到最高580°F放進冷凍櫃也不怕因為最低為-40°F，就可以適用幾乎所有的食譜。材質也符合食物標準，就不用擔心有對身體不好的影響。

我知道有許多家公司販賣這產品，像是DeMarle的Silpat。但就我個人的經驗，就這兩家都是法國製造的Baking Mat，Exopat比Silpat來的耐用，邊邊的顏色是白色的也較顯乾淨，價錢也較實惠。不管選哪一家，都環保又方便。喜歡烤餅乾得朋友可千萬別錯過了!

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Fred and Friend French Toast

一值都很喜歡Fred and Friend出的小玩意，都非常搞笑。但是對我都不大實用，所以看的多，買的少。很欣賞他們的創意，真的是無聊的好笑。

我喜歡吃烤土司。所以看到這個由Amy Ansong在2009設計的土司印章，我投降了。這真的有用喔。只是要注意在麵包上要用大力一點壓下去，土司也要烤得稍微焦一些；才看得到圖案。整個設計的非常夢幻，粉紅色，巴黎鐵塔，法文的早安，Bonjour! 小女生的情節這時都跑出來了。週末早上用它壓個土司，泡杯咖啡。靜靜的看報紙吃著早餐；就連下雨，我心情都超好的。

創意真的是無所不在，但能讓人會心一笑，心情大好的可就不容易了。Fred and Friend，算你厲害啦!

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Duncan Hines Devil’s Food Cake Mix

我的烘培的起源就是從Duncan Hines的蛋糕粉開始的。

Duncan Hines本身就是一個傳奇人物。他和他太太在一次聖誕節把他們一路到處吃的心得寫成一本餐廳指南送給朋友，沒想到一炮而紅。1935年出版成Adventure of Good Eating，成為暢銷書。從此，Duncan Hines跟Good Taste和 Quality畫上等號。1953年Duncan Hines 授權 Nebraska consolidated Mills用他的名子生產販賣蛋糕粉。 1957 Procter & Gamble把它買下。現在，到處都買的到。但是，並不是所有的口味都齊全。不過，我最喜歡的Devil’s Food Cake到是到處都有。

對烤蛋糕有興趣的朋友，真的可以考慮從他開始。只要加入蛋，水跟沙拉油。攪拌攪拌，放進烤箱。一個好吃的蛋糕很快就出爐了!每次烤出來，大家都說好吃。這真得是很有成就感的賴皮家裡蛋糕。

不要小看這蛋糕粉，連希臘船王歐納西斯(Aristotle Onassis)吃了之後都愛上了它。甚至要求他的主廚雷孟特(Clement)就用蛋糕粉，而不用從麵粉開始做起，而讓雷孟特挫敗不以。知名服裝設計師，Kate Sapde也曾在雜誌上表示會選 Duncan Hines的蛋糕粉作為她家請客的甜點。

真的是中西大不同。我們有的許多小時後的味道，其實都是製成品。對我，義美泡芙，孔雀餅乾都帶給我許多小時後的回憶。但跟媽媽一起製作老中口味的好味道，似乎一定必須要媽媽在身邊才變的出來。而 Duncan Hines 所帶給我的跟媽媽一起烘烤蛋糕的感覺，卻是可以到處待在身邊的，並且味道絕對不會走味。我想，這也是為什麼 Duncan Hines可以一賣就超過50年的原因之一。它所帶給大家的不光是美味，還有許多無法形容的情感在其中。

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Message –in-a-Cookie Cutter

這個Cookie Cutter真的很特別。因為不光是在切完形狀後，容易把麵團推出；它還可以加上自己想要給人祝福特別的話。

我抱著半信半疑的態度帶這寶貝回家，現在它是我表達對朋友關心的好幫手。許多要表達的關心是我這傳統含蓄的老中不知道該怎麼直接對人家說出，就交給它吧。

只要按照裡面的食譜去做餅乾；就不用擔心烤完餅乾，餅乾漲起看不到訊息的困擾。是的，這餅乾也許沒有許多其他的餅乾來的好吃。但是藉由它所表達的訊息與心意，卻是讓吃的人心中暖暖甜甜的，是別的所不能相比的。

有什麼事情想說卻說不出口嗎?讓你的餅乾來幫你代言吧!

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Cupcake Creations Baking Cups

我愛杯子蛋糕。因為它的裝飾有無限的可能。

唉~我是一個沒有藝術天份的人。所以我只能用簡易的方法來美化我的杯子蛋糕。Cupcake Creations baking cups成了我的最佳拍檔。因為它一定有設計販賣我所需要的圖案來應付所有想要慶祝的節日。有了它的幫忙，我只要需要塗抹簡單的icing。簡單大方有美麗的杯子蛋糕就出來啦~

除了美觀之外，這家瑞典生產的杯子蛋糕紙杯的厚度也是我用過最喜歡的。因為厚度夠後，不怕圖案被蛋糕的油漬給蓋住或弄不清楚。也因為形狀夠硬不怕變形，也可以拿來放其他的小甜點或是直接當烤盤。(只要不是很厚重的麵團，像是胡蘿蔔蛋糕) 

重點是，這紙杯讓蛋糕很好撥下，但材質卻是全天然無化學成份的紙。不光是這樣，紙杯上面的圖案也是用可食用的顏料去印製的，並且顏色不會掉色或是被蛋糕吃色。不光是視覺上的美觀，大家吃起來也都安心。

小小的用心卻讓大大的改變美化杯子蛋糕。偏高的價錢，也讓人付的心甘情願。

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NordicWare Bundt Pan

  




自從五年前意外買了一個NordicWare的烤盤之後，我就深深的愛上這家於1946年在美國成立的Nordic Ware公司所出的烤盤。不同於現有矽膠的烤盤，他家的烤盤全都是鋁做的。但是卻有更豐富的變化與更無細緻的圖案。對於不善於用糖霜去裝飾蛋糕並也不愛吃糖霜的我，這是一大福音。只要灑灑糖粉。Ta-Da~一個漂亮蛋糕就可出場端上桌了。

這家公司的創辦人H. David Dalquist有一句有趣的口頭禪。”If you can sell it, you can usually make it!”沒錯，這位先生所有的烤盤都是自己開模設計的。而現在家喻戶曉的Bundt蛋糕則是他家的註冊商標。當1966年Ella Helfrich用Nordic Ware所開模製造的Bundt蛋糕烤盤烤出Tunnel of Fudge Cake贏得第17屆Pillsbury Bake-off競賽後，Bundt烤盤開始一炮而紅。由於一共有超過200,000的人寫信去Pillsbury詢問如何買到這烤盤，1971年起Pillsbury開始跟Nordic Ware買版權販賣Bundt蛋糕蛋糕粉。 

2010年， NordicWare 還出了慶祝Bundt Cake 60週年紀念版的烤盤。哈哈~這個複刻加強板，加了兩邊的小把手方便拿出烤箱與倒出蛋糕。內部也變成不沾的材質，讓蛋糕形狀可以保持更好。

傳統產業也真強，一樣東西可以一賣賣60年還可以繼續賣下去。而且一個可以用好久。可以是阿嬤買了傳給媽媽在傳給女兒。我想我的會好好收著留給我的小孩，要不就上ebay賣了! 真是了不起，可以把一樣生活用品設計的成一直一直用下去而不會變成垃圾污染地球得產品。讚~ 

我愛NordicWare，它讓我生活變美好。

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